La minestra di pane umbra è una ricetta che si rifà al pancotto che i nostri nonni preparavano immergendo il pane secco nel brodo magari aggiungendo del parmigiano.
Questa ricetta è chiaramente più corposa dato che nella preparazione metteremo anche la pancetta e le verdure. Un composto vellutato e profumato.
ti piacerebbe anche:Pancotto con i fagioli | Una ricetta buona, facile e gustosa
ti piacerebbe anche:Pancotto, ricetta di recupero
ti piacerebbe anche:Fagioli bianchi in pinzimonio, contorno delicato e gustoso
ti piacerebbe anche:Minestra di scarola e pollo | Una ricetta facile e light
Prendiamo il pane raffermo e tagliamolo a pezzi. Tritiamo verdure e pancetta e rosoliamole in olio bollente. lasciamo cuocere per qualche minuto.
Aggiungiamo rosmarino e e brodo caldo e facciamo cuocere per 20 minuti. Aggiustiamo di sale e lasciamo sul fuoco per qualche altro minuto. Prendiamo la minestra e impiattiamola aggiungendo olio a crudo, pepe e parmigiano a scaglie.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Mangiamo una fetta di anguria e comincia quasi automaticamente la caccia ai semini neri. Li…
Cosce di pollo saporite, dorate fuori e morbide dentro senza accendere fornelli e forno: con…
Profumata, genuina e dal sapore intenso di frutta, la marmellata di pesche fatta in casa…
I pomodori ripieni di risotto sono un classico della cucina estiva, un piatto che unisce…
Un arrosto di vitella tenerissimo, succoso e così morbido da sembrare burro: il segreto è…
C’è chi lo beve appena sveglio e chi prepara un bicchiere prima di pranzo convinto…