Minestra di zucca con ceci e buontagliati, calda e gustosa ad emettere in tavola

Minestra di zucca con ceci e buontagliati, calda e gustosa ad emettere in tavola

La minestra di zucca con ceci e buontagliati è una zuppa gustosa e ottima nelle giornate invernali.

Adatta a tutti ed è buonissima sia con piccola pasta all’uovo buontagliati oppure con i crostini di pane da mettere sotto. Insomma, il gusto è inconfondibili in entrambi i modi. Proviamola!

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Ingredienti

• 250 g di zucca
• 250 g ceci lessi
• 50 g di pastina all’uovo
• sale
• pepe
• olio extravergine d’oliva
• prezzemolo fresco

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Minestra di zucca con ceci e buontagliati, calda e gustosa ad emettere in tavola. Procedimento

Prendiamo una padella e facciamo rosolare l’aglio in un filo d’olio e aggiungiamo i ceci lessati e la zucca. Lasciamo cuocere coprendo il tutto con un bicchiere d’acqua calda e portiamo ad ebollizione.

Appena giunta, copriamo con un coperchio e abbassiamo la fiamma. Lasciamo cuocere per circa 20 minuti. A questo punto decideremo se mangiarla con i crostini o la pastina. La nostra ricetta vede l’aggiunta dei buontagliati che aggiungendo un altro po’ d’acqua, aggiungeremo alla minestra e faremo cuocere per qualche minuto. Saliamo e pepiamo. Ora possiamo gustarla!

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