Minestra di zucca saporita, pronta in pochissimo tempo

La Minestra di zucca saporita è favolosa! Calda e profumata, è una delle prelibatezze che non può mancare sulla tavola in questo autunno.

La Minestra di zucca saporita è eccezionale! Fatta con pochi e sani ingredienti, è un confort food salutare che così preparato è gradito a tutti: anche ai bambini. Facili e veloce da preparare, in un attimo riscalda le mani, il palato e il cuore.

Con il suo sapore delicato e avvolgente priva di lattosio coccola il palato e rende il nostro pasto un’esperienza indimenticabile.

Minestra di zucca saporita ecco come si fa

La Minestra di zucca saporita è strepitosa! Pronta in pochi minuti, è uno dei piatti economici autunnali più buoni che ci siano. Conquista prima con il suo profumo inebriante e poi con il suo irresistibile.

Fatta in pochissimi e semplici passaggi, tutti la possono preparare: anche chi non sa cucinare, ed è sempre un successone!

Realizzata in: 10 minuti

Cottura: 45 minuti

• Strumenti
• una casseruola
• una ciotola
• un coltello
• una gratella
• un cucchiaio di legno

• Ingredienti
• sale e pepe
• mezzo kg di zucca
• 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
• brodo vegetale q.b.
• un rametto di rosmarino
• 60 ml di olio evo
• qualche foglia di mente
• fette di pane q.b.

Minestra di zucca saporita, procedimento

Private la zucca lavata di buccia e semi e tagliate la polpa a cubetti che conserverete in una ciotola. In una casseruola fate indorare per qualche istante un trito di aglio e rosmarino in un filo d’olio prima di unire i tocchetti di zucca e procedete con la cottura a fiamma dolce per 10 minuti. Aggiungete il brodo e cuocete il tutto per 20 minuti dal bollore aggiungendo il brodo quando necessario.

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Nel mentre, tagliate le fette di pane a tocchetti che farete abbrustolire da ogni lato sulla gratella per qualche minuto: Trascoro il tempo necessario, frullate la minestra con un mixer cucina fino ad avere la consistenza desiderata. Date al tutto un tocco di croccantezza aggiungendo i tocchetti di pane abbrustoliti, insaporite con il formaggio grattugiato e profumate con qualche foglia di menta. Condite con un giro d’olio a crudo e servite calda.

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