Il minestrone fatto in casa lo preparo spesso, ma io aggiungo la pasta e faccio felice tutti a pranzo, provaci anche tu e vedrai che successo.
Cosa c’è di più buono che gustare un primo piatto sano, delicato e saporito? Nulla potremmo dire, dopo aver preparato il minestrone fatto in casa ma con la pasta vedrai che stupirai tutti, grandi e piccini.
La preparazione è semplice facile e veloce, nessuno riuscirà a dire di no, anzi ti chiederanno di prepararlo più spesso. Pochissimi e semplicissimi step per un risultato speciale che di certo non deluderà nessuno. Vediamo insieme la ricetta sprint!
Per poter preparare questo minestrone con la pasta, consigliamo un formato piccolo, a volte aggiungo anche il riso per un pasto più leggere. La preparazione non ti porterà via troppo tempo, bastano pochissimi e semplicissimi step per un risultato speciale. Io aggiungo il brodo vegetale ma in mancanza aggiungi acqua calda. Un piatto ricco di vitamine, sali minerali, fibre e antiossidanti. Non resta che indossare il grembiule e mettersi all’opera.
Ingredienti per 4 persone
200 g di pasta
Per poter preparare questo minestrone, laviamo le zucchine, patate sbucciate, le carote pelate, il cavolfiore dopo averlo diviso in cimette, il porro pulito e il sedano.
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In un tegame mettiamo l’olio extra vergine di oliva, la cipolla affettata, la carota tagliata a dadini, il sedano a pezzetti e lasciamo rosolare. Aggiungiamo le zucchine, le patate tagliate a dadini, i fagioli cannellini, il cavolfiore e il porro.
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Uniamo anche i pomodori, il brodo vegetale e lasciamo cuocere con il coperchio per 15 minuti giriamo di tanto in tanto. Quando arriverà a bollore aggiungiamo la pasta e lasciamo cuocere, giriamo di tanto in tanto, assaggiamo per capire se è necessario o meno il sale. Serviamo nei piatti e gustiamo.
Buon Appetito!
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