Mini calzoni in padella senza lievito | Farciti con wurstel e mozzarella

I mini calzoni in padella senza lievito sono una ricetta super facile da preparare velocemente perchè non devono lievitare. Da provare.

In questa versione il ripieno è con wurstel, mozzarella e pomodoro, ma si può usare qualsiasi ingrediente preferito per il ripieno.

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per realizzare questa ricetta.

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Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 15′

INGREDIENTI dose per 4 persone

• 500 gr di Farina 00
• 220-240 ml di Latte
• 10 gr di Sale
• 3 cucchiai d’Olio extravergine di oliva

Per la faricitura

• Wurstel q.b.
• Salsa di pomodoro q.b.
• Mozzarella q.b.

Mini calzoni in padella senza lievito, preparazione

Per preparare questa ricetta si inizia andando a preparare l’impasto mettendo in una ciotola la farina ed al centro il latte e l’olio extra vergine di oliva a filo. Impastare per bene per almeno 10 minuti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Una volta impasto per bene si forma un panetto e si lascia da parte per almeno 30 minuti. Una volta trascorso il tempo indicato lo si riprende lo si divide in 8 parti uguali e poi ogni pallina la si stende ottenendo un disco. Metà del disco lo si farcisce con un poco di salsa di pomodoro, della mozzarella a cubetti e qualche wurstel.

Chiudere con l’altra metà e sigillare bene i bordi in modo che non esca il ripieno.

A questo punto si riscalda una padella antiaderente e si fanno cuocere i mini calzoni da entrambi i lati in modo che la mozzarella si sciolga.

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