Mini pavlove su biscotto sono dessert perfetti da gustare durante le feste natalizie, da servire dopo i pasti.
Un dessert che si prepara senza difficoltà , occorrono pochi e semplici ingredienti, perfetti per le festività natalizie. Perfette da servire quando avete ospiti a pranzo o a cena, tutti gradiranno e vorranno sicuramente fare il bis.
Scopriamo come realizzare la nostra ricetta sprint!
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IngredientiÂ
- 250 g di zucchero extrafineÂ
- 180 g di albumi
- biscotti secchi q.b.
- 200 g di panna fresca liquida
- 30 g di zucchero a velo
Mini pavlove su biscotto: preparazione
Per preparare questa ricetta dolce, procedete con la cottura a bagnomaria, mettete in un tegame un pò di acqua e riscaldatela. Mettete sopra una bastardella, unite gli albumi e lo zucchero semolato e lavorate con le fruste elettriche, dovete lavorare fino a quando il composto non arriva ad una temperatura di circa 60°.
Togliete la bastardella dal fuoco e continuate a montare e lasciate intiepidire bene.
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Mettete il composto nella sac-à -poche con bocchetta liscia di 1 cm 7, coprite la leccarda da forno con carta forno, adagiate i biscotti e fate 3 giri di meringa, fate cuocere a 130° c per 40 minuti e poi li lasciateli raffreddare.
Servite e gustate.
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