Mini strudel con crema pasticcera, velocissimo dessert pronto in un attimo

Mini strudel con crema pasticciera, velocissimo dessert pronto in un attimo

I mini strudel alla crema pasticciera sono dei dolcetti che si preparano davvero in pochissimo tempo. 

Andiamo a vedere passo per passo come preparare una buona crema pasticciera seguendo la classica ricetta e come procedere a confezionate questi simpatici dessert che possiamo preparare per un buon dopocena oppure per uno spuntino pomeridiano.

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Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 500 ml latte
• 110 gr zucchero
• 4 tuorli
• 40 gr fecola di patate
• 30 gr farina 00
• Buccia di un limone
• Una bustina di vanillina

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Mini strudel con crema pasticciera, velocissimo dessert pronto in un attimo. Procedimento

Partiamo dalla classica crema pasticciera scaldando il latte in un pentolino con la buccia di un limone e la vanillina. Montiamo le uova con lo zucchero e quando il latte starà per bollire, lo verseremo a filo nel composto di uova amalgamando il tutto. A questo punto pian piano uniremo la farina e la fecola di patate riponendo tutto sul fuoco e facendo si che la crema inizi ad addensarsi. Una volta pronta lasciamo che si raffreddi.

Stendiamo, adesso, la pasta sfoglia e con una rotellina tagliamola in 8 parti, quante ce ne serviranno per formare le nostre sigarette. Spennelliamo la superficie con del latte. Aggiungiamo la crema spalmandola al centro dei quadretti. Chiudiamoli formando dei mini strudel e segniamoli sul dorso con un coltello. Inforniamo a 180° per 20 minuti. Sono buonissimi!

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