Come fare i mostaccioli napoletani con tanta glassa al cioccolato

I Mostaccioli napoletani con tanta glassa al cioccolato sono eccezionali! Ricoperti con le due glasse a cioccolato, nessuno sa dirgli di no.

I Mostaccioli napoletani con tanta glassa al cioccolato sono strepitosi! Questi biscottini tipici nostrani così fatti vanno a ruba in un istante e piacciono tantissimo anche ai bambini. Buonissimi e di grande effetto scenico nella loro semplicità, non può essere Natale se questi dolcetti non sono presenti sulla tavola natalizia.

Si tratta, quindi, di piccole ghiottonerie che tutti possono preparare con questa ricetta: anche chi non ha mai fatto un dolce in vita sua, e questi biscottini sono sempre irresistibili!

Mostaccioli napoletani con tanta glassa al cioccolato ecco come si fanno

I Mostaccioli napoletani con tanta glassa al cioccolato sono straordinari! Fatti con pochi e sani ingredienti, sono dei dolcetti fantastici che tutto il mondo ci invidia.

Facili e veloci da preparare, nessuno sa dirgli di no!

Realizzata in: pochi minuti

Cottura: forno, 180° per 8-10 minuti

• Strumenti
• un sac à poche ap unta sottile e liscia
• un coppapasta romboidale
• un mattarello
• carta forno
• una leccarda
• due pentolini
• una pinza da cucina
• una griglia

• Ingredienti per 30 mostaccioli
• 50 g di cacao in polvere
• mezzo cucchiaino di pisto napoletano
• mezzo kg di farina per dolci
• 20 cucchiai di zucchero semolato
• 12 cucchiai d’acqua naturale oligominerale
• metà bustina di lievito per dolci in polvere
• sale fino q.b.
• 400 g di cioccolato fondente al 70%
• cioccolato bianco q.b.

Mostaccioli napoletani con tanta glassa al cioccolato, procedimento

Fate una fontana con la farina su piano da lavoro e versate nel buco centrale il lievito, il sale, il cacao, il pisto e lo zucchero. Impastate tutti gli ingredienti con cura inglobando l’acqua calda. Quando avrete ottenuto un composto uniforme, stendetelo con il mattarello per avere una sfoglia con spessore 0.5 cm che copperete con il coppapasta romboidale per avere 10 sagome di composto uguali che metterete, alla giusta distanza tra loro, su una leccarda foderata di caray forno. Cuocete a 180° per 8-10 minuti.

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Una volta cotti, sfornate i dolcetti e fateli raffreddare prima di immergerli in un pentolino con il cioccolato fondente sciolto e farli asciugare su una gratella. Trascorso il tempo necessario, decorate ogni dolcetto con del cioccolato bianco fuso a bagnomaria che avrete raccolto in un sac à poche a punta sottilissima. Fate raffreddare per qualche minuto ep oi servite i dolcetti.