Mousse Dukan ai frutti di bosco, dessert gustoso e decisamente light

Mousse Dukan ai frutti di bosco, dessert gustoso e decisamente light

Ecco una ricetta leggera firmata ricetta sprint: la mousse Dukan ai frutti di bosco, buonissimi, gustosissimi e del colore acceso dell’estate.

Una muosse delicatissima che non ha nulla da invidiare a quelle caloriche e ricche di grassi e zuccheri. Questa lascerà davvero senza parole e sarà leggerissima.

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Ingredienti

1 yogurt 0% ai frutti di bosco
-1 albume
-Edulcorante al gusto (verso 5 goccie)
-1 foglia di gelatina (colla di pesce) si puo’ usare anche l’agar agar in polvere.

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Mousse Dukan ai frutti di bosco, dessert gustoso e decisamente light. Procedimento

Mettiamo i figli di gelatina in acqua fredda e mescoliamo lo yogurt con l’edulcorante. A parte prendiamo recipiente e montiamo gli albuimi a neve. Adesso, prendiamo la gelatina facendola asciugare un pochino e poi sciogliamola nel latte.

Dopo aver lasciato raffreddare qualche minuto, uniamo albume e latte mescoliamo e  poi facciamo riposare 5 minuti. Una volta raffreddato uniamolo allo yogurt versiamolo nei bicchieri e lasciamo in frigo per qualche ora. Serviamo.

Mettere la foglia di gelatina in un bicchiere con acqua fredda. Mescolare bene lo yogurt e l’edulcorante in una ciotola. Montare l’albume a neve. Asciugare bene la gelatina gia’ molla ed sciogliere in po (due ditta) di latte caldo, lasciare raffreddare 5 minuti ed aggiungere alla miscela di yogurt. Poi aggiungere l’albume a neve facendo molta attenzione. Versare nei bicchieri o contenitori e lasciare in frigo 1-2 ore.

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