Un dolce fresco e leggero è quello che vi proponiamo per questo venerdì. Una mousse che vi farà concludere il pasto in maniera davvero deliziosa. Prepariamo insieme la mousse limone e croccante.
Sembra, apparentemente, un dolce semplice o anonimo, ma in realtà così non è. Prepariamolo insieme, poi ci direte. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per la sua preparazione.
Leggi anche: Mousse caffè e mascarpone con cioccolato, delicato dessert
leggi anche: Mousse al tofu al cioccolato e lamponi, dessert vegano e facilissimo
Per la base
Iniziamo con il mettere in ammollo la gelatina nel latte freddo per circa 10 minuti. In una ciotola, invece, aggiungiamo i tuorli, mentre a parte prepariamo lo sciroppo. In una pentola, aggiungiamo acqua, zucchero e succo di limone e facciamo cuocere.
Mescoliamo fino a quando lo zucchero non scioglie del tutto. Prendiamo, poi, le fruste elettriche e iniziamo a sbattere i nostri tuorli, aggiungendo a filo lo sciroppo appena creato. Utilizziamolo bollente.
Prendiamo, poi, due cucchiai di tuorli montati e aggiungiamoli in una pentola insieme alla gelatina ben strizzata e facciamo cuocere 2 minuti, giusto il tempo che la gelatina si scioglie mescolando.
Quando sarà pronto, uniamo anche la gelatina al mix di uova che stavamo preparando. A parte, montiamo a neve anche la panna ed uniamola al composto, facendo attenzione a non farla smontare nel mescolare.
Prendiamo degli stampini da muffin e versiamo il nostro composto al loro interno e mettiamoli in frigo per qualche ora.
Leggi anche: Mousse di ricotta stregata, delicata perfezione al cucchiaio
Leggi anche: Mousse al caffè e Bayles, delicatezza al cucchiaio da sapore semplice
A parte, prepariamo la base. Prendiamo il riso soffiato e facciamolo tostare qualche minuto in una padella antiaderente. Sminuzziamo il cioccolato e facciamolo sciogliere in microonde.
Mettiamo il riso in una ciotola ed uniamoci il cioccolato fuso e mescoliamo. Prendiamo un foglio di carta forno, posizioniamoci sopra un coppapasta e versiamo il riso al cioccolato al suo interno per creare la base.
Prepariamo tutte le basi che ci occorrono con tanti relativi coppapasta e mettiamoli in freezer a raffreddare per 10 minuti. Trascorso il tempo, estraiamo sia le basi che le mousse. Facciamo aderire ogni base alla sua mousse e rimettiamo di nuovo in frigo per qualche ora.
Quando saranno pronti, con delicatezza, togliamoli dallo stampino e…buon appetito.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Il dolce rustico alle castagne, il castagnaccio della Toscana fatto da me on pochi passaggi…
Inauguriamo il weekend con una cena pazzesca e questa torta rustica fatta con soli 4…
Con i cannelloni alla boscaiola fai sempre una gran figura, così saporiti e ricchi che…
Plumcake alle mele in tavola e non ci sono per nessuno: così soffice e goloso…
Questo sarà il Natale più green di sempre, ecco tante idee per regali e packaging…
Negli ultimi anni, la cronaca italiana e internazionale ha raccontato episodi sempre più raccapriccianti legati…
