La mousse al salmone è una ricetta adatta per qualunque serata anche quando vogliamo stupire i nostri ospiti con qualcosa di delicato e sopratutto gustoso.
Questa è una crema che può essere spalmabile o usata per condire la pasta, per tartine e rotoli salati, torte salate e crostate.
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Una ricetta senza cottura perche il salmone utilizzato è affumicato quindi il tutto si rende automaticamente più semplice. Mettere nel tritatutto il salmone e la panna con il formaggio spalmabile (oppure ricotta, stracchino, robiola, o anche con yogurt).
All’impasto aggiungiamo le erbette e il pepe nero e frulliamo il tutto nel frullatore fino a raggiungere una mousse soffice e cremosa. Non aggiungere il sale! Servire e gustare. La mousse può essere conservata per 2 o 3 giorni in frigorifero in contenitore ben chiuso
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