Mozzarella farcita con pomodori | un secondo fresco e sfizioso

Mozzarella farcita con pomodori è un secondo fresco e sfizioso, che si prepara facilmente, un piatto non solo estivo, ma perfetto da gustare sempre.

Un secondo davvero alternativo alla classica caprese, si presta a diverse varianti, potete sostituire il tonno con olive e prosciutto cotto a dadini, a voi la possibilità di scegliere ciò che gradite.

La mozzarella può essere o di bufala o di vaccino, scegliete quello che gradite di più, potete servire come secondo piatto completo o come antipasto sfizioso.

Vediamo come realizzare al nostra ricettasprint!

Tempo di preparazione 20  minuti

Ingredienti per 2 persone

• 2 mozzarelle
• 150 g di tonno
• 50 g di cipolline
• 10 pomodori datterini
• capperi sotto sale q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.
• origano fresco q.b.

Mozzarella farcita con pomodori: preparazione

Per preparare questo gustoso secondo, iniziate a togliere il tonno dalla scatola e lo fate sgocciolare bene e tenetelo da parte in una terrina.

Adesso lavate i pomodorini, e tagliateli a dadini e trasferiteli in una ciotola, poi aggiungete  le cipolline a metà, aggiungete il tonno sgocciolato e spezzettato, i capperi dissalati, il sale e un pò di olio extra vergine di oliva.

Togliete la parte alta della mozzarella e scavate la parte interna, capovolgete le due mozzarelle, in modo da eliminare l’acqua in eccesso.

Componete il secondo, nelle due mozzarelle, riempite con i pomodori, tonno e capperi, se gradite aggiungete un pò di olio, servite in piatto su una base di insalata o di rucola.

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