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Muffin di albumi con mirtilli | Soffici e gustosi da gustare a colazione

Muffin di albumi con mirtilli si possono servire quando avete ospiti a cena, tutti gradiranno anche i più piccoli. Si preparano in poco tempo.

Muffin di albumi con mirtilli Ricettasprint

Dolcetti dalla consistenza molto morbida, perfetti da servire in ogni momento della giornata. Potete servirli anche a colazione o per uno spuntino pomeridiano. Scopriamo la nostra ricettasprint!

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Ingredienti per 12 muffin

  • 80 g di zucchero
  • 140 g di farina 00
  • 30 g di fecola di patate
  • 230 ml di latte intero
  • 40 ml di oli di semi
  • metà bustina di lievito in polvere per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 150 g di mirtilli

Muffin di albumi con mirtilli : preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziate a separare gli albumi dai tuorli, mettete gli albumi in una ciotola e montate a neve ferma. In un’altra ciotola mettete  lo zucchero, il latte e l’olio di semi, la fecola, la  farina, il lievito per dolci e la vanillina setacciati.

Muffin di albumi con mirtilli Ricettasprint

Mescolate bene con le fruste elettriche, poi incorporate gli albumi con una spatola, dovete fare dei movimenti dal basso verso l’alto. Unite i mirtilli lavati e asciugati e trasferite

il composto nei pirottini di carta, adagiate nella teglia per muffin e fate cuocere nel forno preriscaldato a 180° C per 25 minuti.

Muffin di albumi con mirtilli Ricettasprint

Controllate la cottura con lo stecchino, se lo stecchino uscirà asciutto, vuol dire che saranno cotti, sfornateli e lasciateli raffreddare.

Toglieteli dai pirottini, e adagiateli su un piatto da portata.

Servite e gustate.

Buon Appetito!

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Virgilia Panariello

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Virgilia Panariello

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