Muffin con cioccolato e banana senza burro, da gustare a colazione, non solo anche come spuntino pomeridiano. Scopriamo la ricetta.

Muffin con banana senza burro
Muffin con cioccolato e banana Ricettasprint

Dolcetti salutari e leggeri che si preparano senza uova, senza burro, perfetti da servire in ogni momento della giornata, non solo a colazione, ma anche come spuntino pomeridiano. Scopriamo la nostra ricettasprint!

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Ingredienti

  • 2 banane mature
  • 250 g di farina 00
  • 120 g di yogurt bianco
  • 60 g di zucchero di canna
  • un pò di cannella
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 60 g di gocce di cioccolato
  • 70 g di olio di semi
  • 10 g di lievito per dolci

Muffin con cioccolato e banana: preparazione

Per preparare questo dessert, sbucciate le banane e tagliate a dadini, li mettete in un boccale e li riducete in purea. In una ciotola ampia mettete lo zucchero di canna e la polpa di banana e lavorate bene con con l’olio e lo yogurt.

Muffin con banana senza burro
Muffin con cioccolato e banana Ricettasprint

Unite un pò di cannella e il lievito per dolci e la farina setacciati e lavorate bene. Aggiungete le gocce di cioccolato, però si consiglia di tenerle in freezer per almeno mezz’ora così siete sicuri che non affondino in cottura.

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Trasferite il composto nei pirottini di carta, poi adagiate nella teglia per muffin, fate cuocere in forno caldo a 180° per 25 minuti circa,  prima di spegnere controllate la cottura con lo stecchino, se lo stecchino uscirà asciutto, vuol dire che saranno cotti, sfornateli e lasciateli raffreddare.

Servite e gustate, potete conservare i muffin per qualche giorno in un contenitore a chiusura ermetica.

Buon Appetito!

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