Muffin coppa del nonno, il dessert o la merenda fresca e gustosa che vi sbalordirà

Realizzate e un’incredibile e soffice dessert o merenda davvero fresca e gustosa che vi sbalordirà, ecco i Muffin coppa del nonno, davvero eccezionali e sorprendenti.

Oggi vi vogliamo sorprendere mostrandovi un delizioso dolcetto che conquista grandi e piccini, ecco i Muffin coppa del nonno, un delicato e sofficissimo impasto con una copertura straordinaria di cremosa bontà al caffè che sicuramente piace davvero a tutti.

Questo dessert o merenda fresca e gustosa che vi sbalordirà. È infatti composto da un impasto morbidissimo insaporito al caffè che come quello dei classici muffi si realizza in pochissimi minuti. A completare la bontà c’é la copertura di crema al caffè, fatta con panna, caffè solubile e zucchero a velo, insomma semplice semplice, ma il risultato di certo non c’é dubbio vi sorprenderà.

Un dolcetto perfetto dalla colazione al dessert indeale per le calde giornate d’estate.

Che ne dite di prepararli insieme? Di certo stupiranno tutti e sarete sicuri che il sucesso é garantito. Quindi cosa aspettate, procuratevi tutti gli ingredienti che servono e in men che non si dica saranno pronti da gustare. Procediamo.

Leggi anche: Muffin lamponi e orzo, più leggeri e sicuramente molto particolari
Leggi anche: Muffin all’albicocca, una golosa e incredibile ricetta tutta da provare

tempi di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: 15/20 minuti

Ingredienti per circa 10 muffin

300 g di farina 00
220 g di zucchero semolato
145 ml di latte
100 ml di olio di semi
150 g di yogurt intero
50 g di caffè solubile
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
2 uova
8 g di zucchero a velo

Per la copertura 

300 g di panna per dolci
2 cucchiai di caffè
4 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione dei Muffin coppa del nonno

Iniziate col versare in una ciotola le uova con lo zucchero a velo e lo zucchero semolate, con un frullino iiziate a mescolare, integrando man mano gli altri ingredienti, quindi il latte, lo yogurt, l’olio, la farina setacciata, il lievito e il sale, mixate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Imburrate e infarinate i pirottini per i Muffin foderando quelli rigidi con quelli di carta, riempiendoli per 3/4, cuoceteli poi in forno preriscaldato in modalità ventilato a 180 gradi per 15/20 minuti. Trascorso il tempo indicato di cottura, sfornateli e lasciateli raffreddare completamente.

Intanto in una ciotola versate la panna, aggiungete caffè e zucchero a velo e con un frullino montate fino a rendere spumoso e compatto il tutto. Tenete la crema ottenuta da parte in frigorifero in una ciotola coperta da un pò di pellicola e decorate i muffin solo al momento di servirli in tavola aggiungendo una spolverata di cacao amaro se lo gradite. Buon appetito.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.