Morbidi e filanti, i Muffin salati alla ricotta con asparagi e menta sono appetitosi. Vediamo insieme come prepararli con la nostra ricettasprint.
Potrebbe piacerti anche: Muffin di lasagna al ragù | un primo piatto diverso dal solito
Potrebbe piacerti anche: Muffin salati allo yogurt farciti, tutto fatto senza bilancia!
Passate sotto un getto d’acqua corrente gli asparagi per eliminare ogni traccia d’impurità. Eliminate le parti più dure degli ortaggi e riduceteli a pezzettini su un tagliere. Riempite per tre quarti con dell’acqua una pentola e mettetela a cuocere a fiamma viva. Quando il liquido bollirà, salate l’acqua e versateci i pezzi di asparagi. Cuoceteli a fiamma media per qualche minuto, poi scolateli e lasciateli raffreddare. In una zuppiera grande sbattete le uova ed unite l’olio, la ricotta, la farina, il lievito e mescolate con vigore per ottenere un’amalgama uniforme. Aggiustate di sale e pepe secondo vostro gusto ed incorporate il latte con le foglie di menta, lavate e sminuzzate. Mescolate il tutto per renderlo una miscela omogenea priva di grumi. Unite gli asparagi cotti e mischiate accuratamente.
Prendete 8 stampini per muffin imburrati a dovere e versateci l’impasto fino a riempirli per circa due terzi. Metteteli in forno preriscaldato a 170° e lasciate cuocere per almeno 20 minuti. Quando la superficie dei vostri dolcetti si sarà indorata, estraeteli dal forno e lasciateli raffreddare per qualche minuto. Una volta che avranno raggiunto la temperatura ambiente, decorate i vostri dolcetti con foglie di menta, lavate ed asciugate, secondo vostro gradimento. Ecco i vostri muffin sono pronti. Impiattateli e serviteli ancora tiepidi. Ma adesso gustatevi in tranquillità uno di questi muffin dal sapore unico, delicato e filante.
Potrebbe piacerti anche: Muffin ricotta e cioccolato | veloci e facili da preparare
Potrebbe piacerti anche: Muffin cotti al vapore
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Le lasagne veloci sono la soluzione perfetta per una cena gustosa anche all’ultimo momento, con…
Se c’è una cosa che ho imparato tra cucina e allenamenti è che non esiste…
I bigné di San Giuseppe al forno sono la versione più leggera del dolce tradizionale,…
Si torna dal supermercato con la spesa della settimana, si apre il frigorifero e si…
La pizza al formaggio di Pasqua è un lievitato soffice e saporito, tipico della tradizione,…
Le lasagne a Pasqua sono una certezza, e proprio per questo rischiano di diventare automatiche:…
