Il nasello ai finocchi è la ricetta adatta per chi rispetta un regime alimentare ipocalorico o anche per chi ha voglia di un leggero piatto di pesce semplice, delicato e saporito.
La ricetta è estremamente semplice nella sua preparazione, è velocissima e quindi perfetta anche per chi ha sempre poco tempo da dedicare al pranzo, ma non per questo vuole rinunciare al gusto.
Vediamo ora come preparare questo gustosissimo piatto a base di pesce leggero ma appetitoso e profumato.
Potrebbe interessarti anche Filetti di pesce al cartoccio
PREPARAZIONE
Sminuzzare il pomodoro. Lavare e tagliare i finocchi a fettine.
Sbucciare l’aglio e tagliarlo a metà.
In una pentola versare il brodo con il succo del limone e portare a bollore.
Unire i finocchi, regolare di sale, coprire e cuocere per circa 7 minuti su fuoco debole.
A cottura ultimata, scolare i finocchi e trasferirli su un piatto da portata, coprire con pellicola e tenere da parte.
Nella stessa pentola far bollire il fondo di cottura, aggiungendo 2 cucchiai di olio, il vino, il pomodoro tagliato a pezzetti, il trito di prezzemolo e l’aglio.
Dopo pochi istanti, unirei tranci di pesce, regolare di sale e cuocere per ulteriori 8 minuti.
Trasferire i tranci di nasello nel piatto sui finocchi, nappare con il fondo di cottura.
Decorare con una spolverata di prezzemolo tritato e servire subito.
Potrebbe interessarti anche Filetti di merluzzo con pomodorini, capperi, olive
C’è un dettaglio che molti saltano perché sembra “da cucina salata”, e invece è il…
Le pizzette rustiche sono quelle cose che metti in tavola e cambiano subito l’atmosfera: piccole,…
Quando hai il diabete (o devi tenere sotto controllo la glicemia) il problema non è…
Le girelle di pizza arrotolate sono la soluzione perfetta per la cena: soffici dentro, leggermente…
Dopo i 60 anni la cucina smette di essere solo “cosa preparo oggi” e diventa…
L’impasto della pizza integrale è la scelta giusta quando vuoi una pizza croccante fuori, morbida…