Un primo piatto davvero gustoso che si prepara in poco tempo e con semplici ingredienti, sembra la classica pasta al pomodoro, ma l’aggiunta di alcuni ingredienti la rendono davvero invitante.
Una ricetta che potete preparare per un pranzo particolare magari quando avete ospiti e non volete servire la classica pasta al ragù o al forno. Un primo piatto di facilissima preparazione e soprattutto veloce, abbiamo scelto come formato di pasta i fusilli ma potete optare per un formato diverso, anche lungo. Adesso non vi resta che seguire passo passo la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti per 4 persone
Per poter servire questa ricetta iniziate a preparare il sugo, mettete in una padella ampia un filo di olio extra vergine di oliva, la cipolla affettata e fate rosolare, aggiungete la carne tritata e le melanzane tagliate a dadini. Poi dopo aver fatto rosolare un pò unite sia la polpa che la passata e girate spesso con un cucchiaio di legno, aggiungete anche le foglie di basilico. Fate cuocere per 20 minuti.
Lasciate cuocere la pasta a cottura quasi ultimata del sugo, mettete in una pentola abbondante acqua e portate ad ebollizione e poi salate e fate cuocere la pasta per il tempo consigliato sulla confezione.
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Scolatela al dente e trasferite nella padella con il condimento, mantecate e aggiungete anche le olive nere denocciolate. Servite nei piatti la pasta e aggiungete il formaggio grattugiato e servite subito.
Buon Appetito!
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