Non peso nulla, butto tutto a occhio col cucchiaio e in 3 minuti ho una torta in tazza che profuma di caffè

Torta in tazza al caffè, la tortina in tazza pronta in 3 minuti per un buongiorno goloso,, non ti serve la bilancia, pesi tutto col cucchiaio ed è davvero perfetta

Quando ho voglia di dolce e ho zero voglia di sporcare mille cose, questa torta in tazza al caffè è il mio asso nella manica. Si prepara in 3 minuti, non serve la bilancia, niente sbattitori, niente caos, basta buttare tutto a occhio col cucchiaio e via, pronta da gustare ancora calda, credimi è così profumata che vorrai farla tutti i giorni.

La cosa bella è che questa tortina velocissima sostituisce o accompagna benissimo il caffè, dentro infatti c’è proprio quello. In più solo pochi ingredienti che sicuramente hai già a casa uova, zucchero, olio per tenerla bella morbida, un po’ di cacao amaro per il tocco cioccolatoso che non guasta mai, farina per compattare e lievito per farla gonfiare bene. Tutto qui, senza stress ma è davvero perfetta anche se vai a occhio, te lo garantisco io, ormai non so farne più a meno.

Torta in tazza al caffè: la mug cake perfetta, pronta in appena 3 minuti!

Insomma la mug cake è il dolcetto salva voglie per eccellenza, ideale a colazione, perfetto a merenda, irresistibile dopo cena. Se vuoi strafare, puoi aggiungere un cucchiaino di crema di nocciole sopra o anche dentro per scoprire un goloso ripieno. Se poi pensi di prepararla per merenda, anche del gelato alla vaniglia si sposa benissimo. Dunque basta chiacchiere ora e seguimi, vedrai che in un batter d’occhio ti consoli davvero. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 3 minuti in microonde a 700W

Ingredienti per la Torta in tazza al caffè

Per 2 persone

2 uova
6 cucchiai di zucchero
2 tazzine di caffè espresso
Olio di semi di girasole 2 cucchiai
Cacao amaro in polvere 2 cucchiai
6 cucchiai di farina 00
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Come si prepara la Torta in tazza al caffè

Inizia prendendo una ciotola e rompi le uova, aggiungi lo zucchero e mescola energicamente con una forchetta o una frusta a mano. Aggiungi poi il caffè, l’olio e continua a mescolare.

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Aggiungi poi anche il cacao e incorporalo bene fino a quando l’impasto è bello scuro e senza grumi. Solo ora puoi unire la farina un cucchiaio alla volta, mescolando sempre per evitare i grumi e il lievito.

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Ora dividi l’impasto in 2 tazze capienti, mi raccomando adatte alla cottura in microonde e riempile fino a metà, massimo 3/4, altrimenti fuoriesce in cottura. Metti quindi una tazza per volta nel microonde e cuoci per circa 2-3 minuti a 700W. Controlla la cottura però perché potrebbe volerci meno, la superficie deve essere asciutta ma ancora soffice al tatto, se è così poi è pronta. Fai lo stesso con la seconda tazza e goditele con la tua dolce metà, vedrai che successo. Buon appetito!