Oggi pranzo leggero, ho usato i gamberetti e tutti mi hanno fatto i complimenti

Rendiamo il pranzo di oggi succulento ma leggero, un piatto così buono per il quale ho usato anche i gamberetti e il risultato è stato eccellente! 

Da quando seguo una dieta per perdere peso ho provato diverse ricette light, come nel caso delle insalate che si trasformano in un piatto unico.

La conferma di questo detto, non a caso, arriva dalla ricetta che ti sto per suggerire, la quale prevede al suo interno tutto ciò di cui abbiamo bisogno per un pranzo leggero, senza dover rinunciare alla perfetta combinazione di gusto e leggerezza.

Una ricetta incredibile adatta a qualsiasi tipo di occasione è perfetta anche se stai seguendo una dieta, così da poter rendere il pranzo incredibile.

Ricetta dell’insalata con i gamberetti

Per il pranzo di oggi, dunque, ho preferito servire un’insalata leggerissima composta di pochi ingredienti, un piatto adatto per tutta la famiglia e che si prepara in pochissimi minuti. La ricetta di riferimento prevede, dunque, i seguenti ingredienti:

300 grammi di gamberi sgusciati, 

7 pomodorini datterino, 

1 limone, 

mezzo bicchiere di olio d’oliva, 

sale, 

pepe.

Ecco come si prepara l’insalata leggerissima

Cominciavo la preparazione della nostra insalata dei gamberi che, dopo averli puliti per bene, vanno fatti cuocere in padella leggermente salati per almeno 15 minuti. Per arricchirsi ancora di più, per chi lo desidera, sappiate che possiamo far sfumare i nostri gamberetti con un bicchiere di vino bianco. Dopodiché, lasciamoli raffreddare quasi completamente e cominciamo la preparazione della nostra insalata.

Laviamo sia la lattuga che il pomodoro così da servirli all’interno di una ciotola dove andremo ad aggiungere l’olio d’oliva e il limone, aggiungiamo anche il sale e successivamente aggiungiamo anche i gamberetti che abbiamo cotti in precedenza.

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Amalgamiamo insieme tutti gli ingredienti e serviamo in vista del pranzo raggiungendo anche un po’ di pepe.

Infine, sappi che puoi inserire all’interno dell’insalata anche dei crostini di pane cotti in forno così da rendere il piatto ancora più completo.

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