Gli omogenizzati fatti in casa sono un modo sano di farli da soli e potendo scegliere da soli gli ingredienti più genuini per i nostri bambini.
Per preparare questi omogenizzati è importante avere un’omogenizzatore o un frullatore potente che riesca a ridurre in crema le verdure, la carne o il pesce.
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Omogenizzati fatti in casa: di Carne, di Verdure e di Pesce: i consigli e gli ingredienti
Omogenizzati di Verdure
Per fare questi omogenizzati si inizia andando a preparare un classico brodo vegetale. In un litro di acqua si mette una carota, una patta, una zucchina e del sedano, non aggiungere sale. Far bollire e poi si prendono le verdure e si frullano con un poco di brodo. Aggiungere anche dell’olio extra vergine di oliva e se ne si fa un poco in più lo si può anche congelare. Le verdure possono anche variare basta inserirle una alla volta e gradualmente. Sentire sempre il proprio pediatra.
Omogenizzati fatti in casa di Carne
Per fare questo tipo di omogenizzato si sceglie prima di tutto il tipo di carne. può essere di pollo, di manzo, di tacchino e di coniglio. Meglio scegliere parti non grasse e senza ossa o cartilagini. Una volta scelto il tipo di carne lo si cuoce, meglio se a vapore per mantenere intatte le proprietà nutritive. A cottura ultimata si taglia in tanti piccoli pezzi e si inserisce in un omogenizzatore, ma va bene anche un frullatore. Aggiungere anche 100 ml di brodo vegetale, le verdure e l’olio extra vergine di oliva. Frullare bene fino ad ottenere una crema liscia.
Omogenizzati di Pesce
Per fare gli omogenizzati di pesce il procedimento è molto simile a quello della carne. I pesci più consigliati sono i merluzzi, i naselli e le sogliole. Dopo aver pulito il pesce lo si cuoce sempre al vapore e poi lo si frulla con le verdure del brodo ed un poco di brodo. Anche in questo caso alla fine si aggiunge l’olio extra vergine di oliva.
Omogenizzati di Frutta
Pr fare questi omogenizzati si usa, almeno all’inizio dello svezzamento, solo la pera e la mela. Si possono usare da soli o insieme. Dopo aver pulito la frutta ed eliminato il torsolo si taglia in piccoli pezzi e si cuoce a vapore per renderla più morbida. Anche qui, la frutta si frulla e l’omogenizzato è pronto. Conviene consumarlo subito altrimenti si ossida la frutta. Se il pediatra lo permette si può aggiungere anche della crema di riso o del latte.
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