Cucinata così, l’orata è davvero croccante e deliziosa | Piacerà anche ai bambini

Vogliamo, per questa domenica, consigliarvi di preparare con noi un secondo piatto di pesce molto molto delicato e che sia capace di soddisfare anche i palati di coloro a cui il pesce proprio non va giù. L’orata proposta con una “crosta” completamente di sapore diverso dal pesce stesso.

Le mandorle daranno a questo piatto quella dolcezza che renderà la nostra orata ancora più gustosa e saporita di quello che già è.

Se pulita come si deve e a regola d’arte, sarà un ottimo secondo piatto anche per i nostri bambini che, sappiamo bene, non gradiscono molto il pesce.

L’orata per il pranzo di oggi

Vediamo insieme cosa ci occorre per questo piatto e prepariamola subito! L’ora di pranzo si avvicina e l’acquolina in bocca si sta facendo già sentire.

Ingredienti

• prezzemolo
• 40 g di mandorle pelate
• 4 filetti di orata già puliti
• Pangrattato
• aglio
• olio extravergine di oliva
• 2 cucchiai di mandorle sgusciate
• sale
• pepe
• 3 fette di pancarrè

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Procedimento per l’Orata in crosta di mandorle

Iniziamo con il porre i filetti d’orata in un piatto e, aiutandoci con delle pinzette, eliminiamo le eventuali lische presenti. Prendiamo una teglia forno, ungiamola con dell’olio ed appoggiamoci i filetti all’interno. Aggiustiamoli di sale e pepe.

Nel bicchiere del frullatore, invece, aggiungiamo il pancarrè (togliamogli la crosta), il pangrattato, le mandorle e il prezzemolo. Aggiungiamoci anche un cucchiaio d’olio, del sale e del pepe. Mixiamo il tutto fino ad ottenere una sorta di composto sbricioloso.

Spolveriamo i filetti di orata con la panatura appena creata, coprendo ogni lato del filetto stesso. Cuociamo a 180° per 15 minuti, avendo cura di azionare il grill per gli ultimi 5 minuti.

Serviamo ancora caldi.

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