Le Orecchiette broccoli pecorino sono facili e appetitose. Occorrono pochi ingredienti pèr farle e sono un primo leggero. Seguite le indicazioni della ricettasprint e vedrete che preparerete un primo speciale e salutare per grandi e piccini.
Potrebbe piacerti anche: Polpette di broccoli
Potrebbe piacerti anche: Crostata con crema di ricotta ed alchermes | Da gustare sempre
Dosi per: 4 persone
Realizzato in: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Lavate il timo e l’origano e spezzetatteli in un mixer cucina. Aggiungete il pepe nero macinato e frullate per avere un mix sabbioso aromatico che consereverete in una piccola terrina. Riducete i broccoli, lavati e puliti, a tocchetti che getterete in una pentola di acqua bollente e salata. Cuocete gli ortaggi per 6-7 minuti. Al termine cottura, scolate con una schiumarola gli ortaggi lessati e trasferiteli in una padella antiaderente. Aggiungete un dito di olio extravergine di oliva e insaporite con il mixer di erbe aromatiche conservato nella terrina.
Gettate nell’acqua di cottura dei broccoli le orecchiette e cuocete per il tempo di cottura indicato sulla loro scatola. Scolate la pasta e aggiungetela nella padella. Cuocete per un minuto a fiamma viva sfumando con mezzo bicchere di vino bianco. Spegnete il fornello e lasciate riposare per qualche minuto. Incorporate del formaggio pecorino grattato a vostro piacimento e mescolate con cura per avere un sapore uniforme. Ecco, i broccoli sono pronti. Mettete nei piatti il primo e servite le orecchiette. Sentirete quanto sono saporite. I palati più impavidi potranno aggiungere del peperoncino finemente tritato.
Potrebbe piacerti anche: Torta cioccolato, banana e cocco | Una torta che scalda il cuore
Potrebbe piacerti anche: Bruschette con melanzane a funghetto | Da servire come antipasto
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube
La dipendenza alimentare non va sottovalutata in alcun modo, ecco perché dovremmo sempre prestare attenzione…
Pappardelle al salmone fresco: con solo un filetto di salmone ho saziato tutti da credere!…
In diverse occasioni, abbiamo avuto modo di parlare di come controllare alcuni alimenti in modo…
Ho trovato il modo perfetto di salvare il pranzo di oggi, servendo in tavola gli…
Adesso si che ho capito cosa fare per eliminare i cattivi odori dalle scarpe, chi…
Una ricetta veloce ma credimi farai un figurone, che sia per un aperitivo o per…
