C’è un richiamo alimentare il cui livello di rischio è indicato come serio da parte del RASFF. Si tratta del Sistema rapido di Allerta Europeo per la Sicurezza di Alimenti e Mangimi.
Gli ispettori deputati al controllo sulla sicurezza hanno individuato la presenza di ossido di etilene in della gomma xantana. Si tratta di un ingrediente molto utilizzato per la preparazione di torte, gelati, salse, topping e simili.
In base alle informazioni raccolte, questo articolo alimentare è prodotto in Italia ed in Cina ed oltre che in questi due Paesi viene commercializzato anche in Svizzera. Tale prodotto viene spesso commercializzato in siti di e-commerce online.
Un aspetto, quest’ultimo, che rende più difficile il controllo del circuito della messa in commercio rispetto ai consueti controlli che vengono fatti all’interno dei supermercati.
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La problematica che fa riferimento alla presenza di ossido di etilene in cibi di varia natura messi in commercio ha colpito in particolar modo l’Unione Europea da un anno ormai. Era il settembre del 2020 quando iniziarono a circolare i primi allarmanti richiami alimentari.
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Da lì in poi ogni mese ne hanno fatto seguito altri, relativi ai più disparati tipi di alimenti. E questo ha portato la Commissione Europea a prendere una decisione in merito. A luglio scorso è diventata ufficiale la notizia per la quale qualsiasi alimento con al suo interno qualunque misura di ossido di etilene deve portare al ritiro dai circuiti della vendita.
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Anche tracce irrilevanti di questa sostanza, impiegata in qualità di pesticida in quelle che sono le dinamiche di produzione industriale, faranno si che un prodotto contaminato venga subito tolto dagli scaffali.
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