Oggi vi presentiamo la ricetta delle palline di patate ripiene di prosciutto cotto. Un buonissimo antipasto oppure un piacevole secondo per i nostri bambini.
Pochissimo il tempo impiegato per la preparazione. 5 minuti et voilà. Possiamo anche usare il purè oltre che le patate. Queste palline sono perfette in qualsiasi momento.
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Andiamo a veder subito con quanta semplicità riusciremo a preparare le palline di patate ripiene al prosciutto cotto. Prendiamo il purè in fiocchi e mettiamolo in un recipiente con l’amido di mais. Aggiungiamo il parmigiano e il sale e amalgamiamo. Aggiungiamo l’acqua e otteniamo un impasto corposo.
Iniziamo a lavorare con le mani e formiamo delle palline. Al loro interno mettiamo un tocchetto di prosciutto cotto e poi amalgamiamo di nuovo tra le mani. Una volta caldo l’olio, immergiamo le palline e friggiamole. Asciughiamole su carta assorbente e buon appetito!
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