Palline di patate ripiene al prosciutto, uno sfiziosissimo antipasto

Palline di patate ripiene al prosciutto, uno sfiziosissimo antipasto

Oggi vi presentiamo la ricetta delle palline di patate ripiene di prosciutto cotto. Un buonissimo antipasto oppure un piacevole secondo per i nostri bambini.

Palline di patate ripiene al prosciutto

Pochissimo il tempo impiegato per la preparazione. 5 minuti et voilà. Possiamo anche usare il purè oltre che le patate. Queste palline sono perfette in qualsiasi momento.

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Ingredienti

  • 150 g preparato per purè di patate
  • prosciutto cotto
  • 90 g di amido di mais
  • 30 g di parmigiano
  • sale
  • 600 ml di acqua
  • olio di semi 

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Palline di patate ripiene al prosciutto, uno sfiziosissimo antipasto

Andiamo a veder subito con quanta semplicità riusciremo a preparare le palline di patate ripiene al prosciutto cotto. Prendiamo il purè in fiocchi e mettiamolo in un recipiente con l’amido di mais. Aggiungiamo il parmigiano e il sale e amalgamiamo. Aggiungiamo l’acqua e otteniamo un impasto corposo.

Iniziamo a lavorare con le mani e formiamo delle palline. Al loro interno mettiamo un tocchetto di prosciutto cotto e poi amalgamiamo di nuovo tra le mani. Una volta caldo l’olio, immergiamo le palline e friggiamole. Asciughiamole su carta assorbente e buon appetito!

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