Un delicato e sofficissimo, impasto da gusare durante tutta la giornata, una fetta di questa bontà ti lascerà a bocca aperta, ecco il Pan bauletto cappuccino, tutto il sapore del caffé ad ogni morso.
Eccovi la ricetta perfetta per tutta la giornata, una fetta di questa bontà ti lascerà a bocca aperta ecco il Pan bauletto cappuccino, un sofficissimo impasto dalla consistenza eccezionale e dall’irresistibile sapore e profumo inconfondibile caffé delicato ma deciso.
Un connubio di ingredienti strepitoso che farà innamorare chiunque, potrete gustarlo semplice oppure con creme o confetture a vostra scelta, infatti si sposerà egregiamente con qualche cosa e restarà molto morbido per 3/4 giorni.
insomma preparate velocemente questa facilissima bontà, seguite la lista degli ingredienti e il procedimento passo passo e otterrete di scuro un risultato eccezionale dal successo assicurato.
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Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: 30 minuti
Ingredienti per uno stampo di circa 35 cm
650 g di farina Manitoba per dolci
225 ml di acqua
220 g di mascarpone
70 g di zucchero
2 uova piccole
20 g di caffé
12 g di lievito di birra fresco
7 g di sale
Per iniziare versate in una ciotola l’acqua tiepida sciogliete il lievito all’interno, dopodiché incorporate gli ingredienti mano a mano e iniziate ad impastare. Lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto asciutto che si staccherà dalle mani. Trasferite il panetto su un piano da lavoro leggermente infarinato e continuate a lavorarlo per un paio di minuti, dopodiché trasferitelo in una ciotola pulita coperto da un pó di pellicola trasparente e lasciatelo lievitare per circa 6/7 ore.
Trascorso il tempo di lievitazione, riprendete l’impasto e lavoratelo un pò, posizionatelo in uno stampo rettangolare oppure uno stampo per plumcake, precedentemente imburrato, e fate lievitare ancora per un’altra oretta coperto da un canovaccio o un pó di pellicola in forno spento con luce accesa.
Fatto ciò togliete dal forno e preriscaldatelo a 180 gradi in modalità statico, dopodiché rimuovete la copertura e cuocete il pan bauletto per circa 25/30 minuti.
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Passato poi il tempo indicato di cottura, sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di affettarlo e gustarlo, conservatelo ben coperto per i giorni successivi per garantirne la stessa morbidezza. Buon appetito.
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