Che buoni questi pancake al pan di zenzero leggerissimi, ma anche facili da fare: si possono preparare all’ultimo minuto a colazione ed usciranno fuori sempre soffici e golosi!
Prepariamo insieme questi favolosi pancake, perfetti per allietare la colazione nel periodo che precede il Natale.
Il loro profumo ricorda proprio gli aromi e le spezie tipici delle preparazioni delle festività.
La colazione o la merenda di tutti i giorni potrebbero diventare una piacevole sorpresa per tutti se porterai in tavola questi pancake, caldi e deliziosi da farcire con miele o sciroppo d’acero: non ci vuole tanto perché già da soli sono golosissimi! Anzi saranno ancora più buoni se sceglierai di mangiarli così, semplici, magari aggiungendo anche solo un po’ di panna montata per esaltarne il sapore. In ogni caso saranno straordinari, proprio la ricetta che mancava al tuo libro di dolcezze!
Potrebbe piacerti anche: Pancake mandorle nocciole e cioccolato, viziati con questa ricetta pazzesca
Ingredienti
Farina 00 300 gr
Latte di mandorla 400 ml
Un cucchiaino di cannella
Un pizzico di zenzero in polvere
Zucchero di canna 60 gr
Per realizzare questa ricetta sciogliete la margarina in un pentolino facendo attenzione a non bruciarla e lasciate leggermente intiepidire. Intanto setacciate a parte la farina insieme al lievito, la cannella e lo zenzero in polvere: aggiungete lo zucchero e mescolate.
Prendete il latte di mandorla a temperatura ambiente ed iniziate a versarlo nel mix di farina a filo, iniziando a mescolare velocemente con una frusta per evitare la formazione di grumi. In ultimo versate la margarina fusa fino ad ottenere un composto liscio ed uniforme. Scaldate una padella antiaderente e versate un mestolo di impasto al centro.
Appena vedrete comparire le bollicine in superficie, proseguire la cottura dall’altro lato fino a che non sarà ben dorato. Una volta cotti tutti i pancake serviteli accompagnati da miele, sciroppo d’acero o con una spolverata di zucchero a velo.
Il pane naan lo preparo in 10 minuti lo cucino in padella, lo servo con…
Avrai sentito dire che non bisogna mai mangiare le cozze nei mesi senza la R,…
La passata di pomodoro la faccio proprio come una volta, questo è un modo di…
In casa mia il risparmio è davvero molto importante, ecco perché ho trovato il modo…
Chi dice che i legumi si mangiano solo in inverno si ricrederà, soprattutto dopo aver…
Peperoncino tritato sott'olio lo faccio oggi e posso usarlo anche tra un anno, ci condisco…
