Pancake al salmone ideale da servire come antipasto a Natale

Pancake al salmone ideale sono un antipasto da servire a Natale, tutti i commensali gradiranno, inoltre si preparano in pochissimo tempo.

E’ un antipasto insolito ma particolare, i pancake si decorano con la philadelphia e il salmone affumicato, ma potete cambiare ingrediente come meglio preferite. Magari sostituite il salmone con il prosciutto, la bresaola o il salame, la philadelphia la potete sostituire con  il gorgonzola o la ricotta. I pancake li potete preparare anche il giorno prima, tanto si servono freddi.

Vediamo come con la nostra ricetta sprint!

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Ingredienti per 15 pancake

• 150 g di salmone affumicato
• 100 g di philadelphia
• 2 uova
• 60 g di burro
• 200 ml di latte
• 200 g di farina di grano tenero 00
• 1 cucchiaio di lievito
• germogli di soia q.b.
• sale q.b

Ingredienti per la decorazione

• mazzetto di prezzemolo
• fettine di limone