Se vuoi goderti una grande colazione da sogno, devi prepararti questi deliziosi pancake alla stracciatella, la bontà è indescrivibile!
Se sogni una colazione da re, sei pronto a gustare ogni morso di questi deliziosi pancake alla stracciatella! Una ricetta sbrigativa e ideale per sorprendere chiunque. Preparare questi pancake è un vero piacere per i sensi e il risultato finale è semplicemente indescrivibile, nessuno gli resisterà!
Ciò che rende questi pancake alla stracciatella davvero speciali è la combinazione perfetta tra la morbidezza dei pancake dal gusto intenso del cacao, con la dolcezza infinita della crema stracciatella. Tutto si prepara senza fatica e davvero in pochi minuti, ma fidati che ti sentirai come in pasticceria, puoi aggiungere una nota ancora più golosa decorando i pancake con l’ulteriore aggiunta di scaglie di cioccolato fondente, o una spolverata di cacao amaro in polvere.
Pancake alla stracciatella facilissimi da fare
Quando si tratta di coccolarsi la mattina, nulla può superare i pancake alla stracciatella. Preparali seguendo questa semplice ricetta quindi e assapora la loro bontà irresistibile ogni volta che vuoi. Iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 30 minuti circa
Tempo di cottura: 5-6 minuti
Ingredienti
100 g di farina 00
200 ml di latte intero
30 g di burro
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
2 uova
1/2 bustina di lievito per dolci in polvere
Per la crema stracciatella
250 g di panna per dolci
500 g di mascarpone
100 g di zucchero a velo
150 g di gocce di cioccolato fondente o cioccolato tritato fondente
Come si preparano i Pancake alla stracciatella
Inizia preparando la crema stracciatella. In una ciotola capiente, mescola il mascarpone con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungi le gocce di cioccolato fondente e mescola bene. Conserva la crema in frigorifero fino al momento di utilizzarla. A questo punto dedicati all’impasto dei pancake.
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In una ciotola separata, setaccia la farina e aggiungi il cacao amaro in polvere, il lievito per dolci e lo zucchero. Mescola bene per distribuire i ingredienti secchi in modo uniforme. In un pentolino, sciogli il burro a fuoco basso e lascialo raffreddare leggermente. In una terza ciotola, rompi le uova e sbattile con un frustino a mano o un frullino. Aggiungi il latte intero e il burro fuso, continuando a mescolare fino ad ottenere una miscela omogenea. Unisci gradualmente gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
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Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e ungila leggermente con burro o olio. Versa un mestolo di impasto nella padella, formando un cerchio. Cuoci il pancake fino a quando la superficie inizierà a formare delle bollicine, quindi giralo delicatamente con una spatola e continua la cottura per qualche minuto dall’altro lato. Ripeti il processo fino ad esaurimento dell’impasto. Una volta pronti, servi i pancake caldi guarniti con la crema stracciatella preparata in precedenza e goditi la tua favolosa colazione da re! Buon appetito!
