Pane facile vegano, il pane con un solo grammo di lievito

Pane facile vegano, il pane con un solo grammo di lievito

Il pane facile vegano è un alimento che possiamo realizzare tranquillamente da noi e che ci permetterà di avere meno fastidi legati all’uso di lievito.

Il pane facile vegano prevede una realizzazione davvero veloce, senza aggiunta di elementi che escano dall’alimentazione vegana e soprattutto con l’utilizzo di un solo grammo di lievito disidratato. La cottura? Forno o anche friggitrice ad aria.

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Ingredienti

• 300 g farina integrale
• 200 g farina di grano tenero
• 10 g semola di grano duro
• 10 g sale
• 300 ml acqua
• 1 g lievito disidratato
• 5 g zucchero integrale di canna
• olio extravergine di oliva

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Pane facile vegano, il pane con un solo grammo di lievito. Procedimento

Poniamo un foglio di carta forno nel cestello della friggitrice ad aria e spolveriamo con un pò di semola. Mescoliamo farina integrale e di grano tenero. Mescoliamo le fraine col sale e iniziamo ad amalgamare il tutto in una planetaria o a mano. A parte mescoliamo lievito, zucchero, acqua e sciogliamo il lievito.

Versiamo il composto del lievito con l’olio extravergine di oliva sulla farina e impastiamo (in caso serva aggiungiamo un pò d’acqua). Adesso passiamo alla cottura. Mettiamo l’impasto nel cestello e lasciamolo chiuso per tutta la notte. Accendiamo a 145° e cuociamo il pane per 45 minuti. Gustiamolo ben caldo!

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