La Detroit Style Pizza del panificatore Fulvio Marino è buonissima ed è perfetta da fare a casa perché i passaggi sono molto semplici e la cottura ci agevola molto.
La Detroit Style Pizza del panificatore Fulvio Marino è strepitosa! Non solo perché è buonissima ma anche perché si realizza in sole 4 h. Questo significa che se la preparate adesso, questa sera potrete fare una cenetta a dir poco meravigliosa! E allora? Che cosa state aspettando a rifare questa ricetta?
Le istruzioni per realizzare questo favoloso manicaretto sono state illustrate dal panificatore Fulvio Marino ai telespettatori della famosa trasmissione di cucina “È sempre mezzogiorno” durante la puntata andata in onda su Rai Uno il 22 aprile 2022.
Come ogni venerdì, continua quindi l’ppuntamento con la pizza per i fan del panificatore Fulvio marino e del su citato programma tv. Ma questa è una di quelle prelibatezze semplicemente favolose che potrete replicare in pochissimi minuti anche oggi stesso: una delle cose belle di questa pizza, infatti, è che necessita di sole 3 h di lievitazione! Incredibile ma vero. E poi, “la caratteristica è che proprio-spiega il panificatore marino- il formaggio su bordi si bruciacchia un pò ” durante la cottura dando a questa pizza quell’aspetto splendido e irresistibile che possiamo ammirare nella foto in evidenza. Che invidia! Non sarebbe bello essere nello studio per assaggiarne un pezzettino. Direi propri di si! Ma c’è un rimedio facile e veloce per stare subito meglio. Provate a fare questa pizza a casa e inviate la foto del vostro manicaretto alla trasmissione televisiva di cucina “È sempre mezzogiorno”. Anche voi potreste essere estratti per mostrare la vostra foto in diretta e far venire l’acquolina in bocca a tutti quanti: ai telespettatori, agli chef, alla conduttrice Antonella Clerici e agli altri dello staff del programma tv. Provate per credere! Ma vedrete chew cos¡ facendo che avrete una grande soddisfazione!
Detroit Style Pizza del panificatore Fulvio Marino ecco come si fa
La Detroit Style Pizza del panificatore Fulvio Marino è una vera e propia prelibatezza perfetta per la cena di questa sera oppure anche per quella del sabato sera, in alternativa alla solita pizza. Lo stile di pizza deriva da quello italiano da una nonna siciliana che si `trasferita in America e che ha deciso di portare la classica focaccia in teglia che ricorda lo Sfincione siciliano.
Le indicazioni per realizzare questa pizza sono state illustrate dal panificatore Fulvio Marino durante la suddetta puntata della famosa trasmissione televisiva di cucina “È sempre mezzogiorno” andata in onda su Rai Uno.
Dosi per: 2 pizzette da 30×40 cm
Realizzata in: pochi minuti
Tempo di riposo: 4 ore
Temperatura di cottura: 250 gradi + 220 gradi
Tempo di cottura: 15 minuti a 250° + 10 minuti a 220°
- Strumenti
- una teglietta rettangolare di 30×40 cm
- una ciotola
- un cucchiaio
- pellicola trasparente
- Ingredienti
- per l’impasto
- 1 kg di farina tipo 0
- 670 g di acqua
- 12 g di lievito di birra
- 25 g di sale
- 100 g di olio evo
- per completare
- 1 spicchio d’aglio
- 200 g di salsa di pomodoro ristretto
- 150 g di salamino piccante
- olio evo
- 200 g di formaggi filante a cubetti
- peperoncino
- origano
Detroit Style Pizza del panificatore Fulvio Marino, procedimento
Mescolate la farina con il lievito sbriciolato e la maggioranza dell’acqua. Unite il sale e la rimanente acqua continuate a lavorare il tutto fino ad avere un impasto omogeneo al quale ingloberete l’olio. Fate riposare il composto uniforme, coperto con pellicola, per 2 h a temperatura ambiente e, trascorsi il tempo necessario, date forma a due panetti da 800 g con ciascuno che farete riposare per un’altra h sempre a temperatura ambiente.
Fate riposare coperto per 1 h, sempre a temperatura ambiente. Trascorso il tempo necesario, stendete ogni impasto in una teglietta di rettangolare di 30×40 cm e farcitele con il salame tagliato a cubetti, i dadini di formaggio e la passata di pomodoro insaporita con l’origano e il peperoncino. Fate lievitare il tutto ancora per 1 h e infornate a 250¨per 15 minuti e poi a 220¨per 10 minuti.
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