Panini morbidi all’uvetta: la ricetta furba per una merenda improvvisa

Per una merenda improvvisa puoi preparare i panini morbidi all’uvetta, sono buonissimi e andranno a ruba! Ecco la ricetta perfetta da seguire passo passo e vedrai che sarà un successone.

Oggi abbiamo pensato di proporti questa ricetta, si tratta di panini morbidi all’uvetta, una ricetta davvero semplice che puoi preparare per una merenda improvvisa visto che l’impasto non richiede la lievitazione.

Il trucco sta nell’usare il lievito per dolci istantaneo, quindi ottimizzerai i tempi, che ne dici vuoi provare la ricetta? Appuntala sul ricettario o salvala sullo smartphone, così ogni volta che desideri qualcosa di diverso potrai prepararli in poco tempo. Accompagna con una tazza di latte o una bella spremuta di arancia e vedrai che tutti ne andranno ghiotti, finiranno in men che non si dica.

Panini morbidi all’uvetta: la ricetta da salvare

Ecco come preparare a casa in men che non si dica questi soffici panini all’uvetta, profumati, leggeri e invitanti. Si conservano bene in un contenitore a chiusura ermetica per alcuni giorni, ma siamo più che certi che finiranno subito.

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Ingredienti per 4 persone

• 2 uova
• 45 g di zucchero
• 140 g di burro
• 80 g di uva passa
• 250 g di farina 00
• 100 g di farina di Manitoba
• 30 g di latte
• una bustina di lievito in polvere per dolci istantaneo
• zucchero a velo q.b.

Procedimento

Per poter preparare questa ricetta iniziamo a mettere in una ciotola lo zucchero e le uova,  lavoriamo con le fruste e poi uniamo man mano le due farine, incorporiamole per bene.

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Aggiungiamo il latte e il burro ammorbidito, lavoriamo con le mani adesso l’impasto, il lievito e l’uva passa, dopo averla idratata in una terrina con acqua. Impastiamo fino a formare un panetto e lo lasciamo riposare per una mezz’ora in forno.

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Trascorso il tempo dividiamo in palline di ugual dimensione e adagiamo su una leccarda ricoperta di carta forno e schiacciamo un po’. Distanziamoli quando mettiamo sulla leccarda e lasciamo cuocere in forno preriscaldato a 200° C per 35 minuti circa. Trascorso il tempo spegniamo e poi serviamo i panini subito o li lasciamo intiepidire un pochino.

Buona Pausa o Colazione!