Panini morbidi alla vaniglia si preparano facilmente, soffici e gustosi, perfetti da gustare a colazione con una tazza di caffè.

Focacce alla vaniglia
Panini morbidi alla vaniglia Ricettasprint

Se volete potete farcire con della marmellata prima di servire,  se lo preferite più ricco, vediamo la nostra ricettasprint!

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Ingredienti

  • 200 g di farina tipo 0
  • 100 g di fecola di patate
  • 100 ml di latte circa
  • 60 g di zucchero semolato
  • 50 g di burro
  • 6 g di lievito di birra
  • 1 uovo
  • 1 bacca di vaniglia
  • buccia di limone
  • granella di zucchero in superficie
  • buccia di limone per decorare

Panini morbidi alla vaniglia: preparazione

Per preparare questa ricetta, riscaldate il latte e unite la vaniglia, poi lasciate raffreddare, filtrate bene e poi mettete in una ciotola e unite il lievito e scioglietelo bene. In un’altra ciotola mettete l’uovo e lo zucchero e lavorate con le fruste elettriche, poi unite la fecola e la farina setacciati.

Focacce alla vaniglia
Panini morbidi alla vaniglia Ricettasprint

Mescolate bene, unite la scorza di limone e formate un panetto, coprite e lasciate lievitare fino al raddoppiamento del volume. Trascorso il tempo, dividete in palline di circa 50 g e schiacciate al centro. Adagiate su una leccarda da forno e lasciate riposare per 30 minuti. Distribuite lo zucchero e la scorza di limone e fate cuocere a 180° per 15 minuti circa. Sfornate e lasciate intiepidire. Se non li mangiate tutti, conservateli in un sacchetto per alimenti per un paio di giorni, oppure potete preparare una quantità maggiore e li congelati crudi una volta lievitati e poi li lasciate scongelare a temperatura ambiente e li cuocete.

Buona colazione!

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