Panini pizza | La ricetta anti spreco per smaltire i panini raffermi

Panini pizza è la cena perfetta del sabato sera o per servire come aperitivo ad una cena a buffet, ecco come prepararli.

Avete comprate dei panini e vi sono avanzati perchè non sono venuti tutti gli invitati previsti? Nessun problema, sicuramente se non sono farciti potete optare per delle pizzette. Di solito quando avanza del pane si preparano delle polpette con pane raffermo, ma noi vogliamo proporvi una ricetta diversa, i panini pizza. I panini li tagliate a metà e li condite con pomodori, prosciutto, olive e formaggio. Scopriamo come servire questa ricetta facile facile.

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Tempo di preparzione:10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti 

• panini avanzati
• olio extra vergine di oliva q.b.
• 100 g di prosciutto cotto fetta intera
• 120 g di speck fetta intera
• 150 g di fiordilatte
• 200 g di pomodori rossi grandi
• olive verdi q.b.
• sale fino q.b.
• foglie di basilico fresco

Panini pizza: preparazione

Per preparare questa ricetta sfiziosa e soprattutto di recupero, così eviterete di cestinare i panini. Iniziate a tagliare a dadini il prosciutto cotto e tenete da parte in una terrina, procedete allo stesso modo con lo speck e tenete da parte.

Adesso tagliate il fiordilatte a dadini, le olive le denocciolate e tagliate a rondelle. Lavate i pomodori, asciugateli bene ed eliminate la calotta superiore e affettate bene i pomodori. Per servire delle pizzette perfette è necessario comprare dei pomodori dello stesso diametro del panino. Ma non è poi così facile in caso contrario tagliate a dadini e distribuite sui panini. Tagliate a metà i panini e farciteli.

Mettete il pomodoro, le olive, il fiordilatte e prosciutto cotto su una parte di panini sulla restante parte invece del prosciutto distribuite lo speck.

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Rivestite una leccarda da forno con carta forno e adagiate i panini, condite con olio e sale, distribuite il basilico lavato e sminuzzato e fate cuocere in forno a 180° per 15 minuti. Poi sfornate e lasciate intiepidire bene. Servite e gustate.

Buon Appetito!

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