Ecco la ricetta sprint della Panissa Ligure, una torta salata che si prepara con soli 3 ingredienti. Davvero facile e veloce da preparare, questa pietanza è molto simile alla classica polenta.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Polenta con Salsicce e Formaggio, un piatto tipico della Lombardia
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
INGREDIENTI
300 g di farina di ceci
1 lt di acqua
5 g di sale
peperoncino (facolativo e qb)
Per preparare la vostra Panissa Ligure, dovete come prima cosa intiepidire l’acqua in una ciotola capiente sul fuoco e a fiamma bassa. Terminato il passaggio, spegnete la fiamma e versate la farina poco alla volta e mescolando con una frusta a mano per evitare la formazione di grumi.
Non appena tutti gli ingredienti si saranno amalgamati per bene, regolate di sale e versate il tutto in un’altra casseruola pulita ed antiaderente. Lasciate cuocere per circa un’ora, continuando a mescolare con un cucchiaio di legno per evitare nuovamente la formazione di grumi.
Terminata la procedura di cottura, spegnete la fiamma e, se lo gradite, aggiungete del peperoncino. Ora ungete per bene il fondo o di un pirofila, o di uno stampo o in alternativa un piatto piano e largo, a seconda della forma che vorrete dare alla panissa. (Ricordate che più sottile stendete l’impasto prima si raffredderà). A questo punto versate il composto nel piatto o nella pirofila e stendetela su tutta la superficie livellando con delicatezza.
Lasciate raffreddare per bene all’aria e non appena sarà pronta, tagliate a cubetto o fettine e servite. Se avete scelto la pirofila, prima di servire, capovolgete la panissa in un patto piano e poi tagliate a pezzi. In questo modo eviterete che si frantumi.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Gnocchi di ceci senza uova, impasto facile con la bontà dei legumi
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram.
Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Soffici, dorate e ricoperte di zucchero: le ciambelline fritte fatte in casa sono una vera…
Le lasagne ai carciofi della nonna sono un primo piatto cremoso, delicato e ricco di…
Il salame al cioccolato con solo 3 ingredienti è il dolce senza cottura che conquista…
I brownies di Halloween al cioccolato fondente e zucca fresca sono dolcetti morbidi, golosi e…
Dieci drink spaventosi, colorati e facilissimi da preparare per la notte di Halloween: cocktail misteriosi,…
I festeggiamenti del weekend di Halloween portano spesso con sé un inevitabile e severo sovraccarico…
