Panna Montata Vegan, senza Latte, burro ed uova

Panna Montata Vegan, senza Latte, burro ed uova.

La ricetta sprint per una farcitura ai vostri dolci leggera e del tutto gluten free.

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Tempo di preparazione: 5′
Tempo di cottura: –

INGREDIENTI dose per 4 persone

mezza fialetta di aroma di vaniglia
1 lattina di latte di cocco
2 bustine di stevia

PREPARAZIONE della Panna Montata Vegan

Per preparare la vostra Panna Montata Vegan seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa con il porre in frigo per due giorni il latte di cocco, che ci servirà ben freddo. Badate bene a non scuotere il contenitore per non far mescolare le parti solida e liquida.

Poi in una ciotola di acciaio messa a raffreddare in congelatore per una decina di minuti raccogliete la crema solida. Basterà separarla con un cucchiaio dal latte di cocco estratto dal frigo. Montate la crema di cocco con le fruste elettriche per circa mezzo minuto al minimo della velocità.

Poi incorporate il dolcificante e l’aroma di vaniglia sempre continuando a tenere azionate le fruste. Andate avanti fino al momento in cui non otterrete un composto ben cremoso ed omogeneo. Se però la volete meno densa, aggiungete un pochino del latte di cocco.

A questo punto la vostra Panna Montata Vegan sarà pronta per poter essere utilizzata nelle vostre creazioni. Oppure potete gustarla anche in una ciotola armandovi di un cucchiaio.

Potete anche servirvi di un dolcificante di un altro gusto, quello che più vi piace. La panna così realizzata può essere servita subito oppure conservata ulteriormente in frigo per altri 2 giorni, chiusa ermeticamente in un apposito contenitore.

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