Quando parliamo di finger food, non si può non parlare dei panzerotti. Quelli che prepareremo oggi sono i panzerottini light con prosciutto e mozzarella.
Una ricetta davvero golosa che, noi, non vediamo l’ora di preparare e mangiare. Vediamo come si fanno.
Leggi anche: Panzerotti 5 minuti senza lievitazione | saporiti e rapidissimi
Leggi anche: Panzerotti di melanzane ripieni con prosciutto cotto e pasta filata
Per l’impasto
Prima di tutto, prepariamo l’impasto, un impasto light per pizza. E, in questa preparazione, ci aiuta la planetaria.
Nella ciotola del robot, aggiungiamo la farina. A parte, in acqua, facciamo sciogliere malto e lievito che, aggiungeremo poi, insieme alla farina poco per volta.
Iniziamo ad impastare ed aggiustiamo di sale. Deve impastare per 10 minuti.
Una volta creato il composto, trasportiamolo su un piano di lavoro infarinato e lavoriamolo leggermente fino a creare un panetto. Copriamolo con un canovaccio e lasciamolo lievitare fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo che lievita, prepariamo la farcitura. Prendiamo la mozzarella e tagliamola in 4 parti e la stessa cosa facciamo anche con le fette di prosciutto.
Riprendiamo l’impasto che avevamo messo a riposo. Dividiamoli in 4 parti. Stendiamoli con l’aiuto del mattarello e ricaviamone 4 dischi di pasta.
Una volta stesi, farciamoli con prosciutto e mozzarella. Poi chiudiamoli a metà e chiudiamo bene l’estremità.
Prepariamo una teglia da forno rivestita di carta, poggiamoli su di essa e lasciamoli riposare per 10 minuti. Prima di infornarli, spennelliamoli con del latte.
Cuociamoli per 10 minuti a 180°.
Leggi anche: Panzerotti con zucchine e provola
Leggi anche: Panzerotti con mozzarella di bufala e pomodorini
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Fresco, aromatico e perfettamente bilanciato: il gin tonic fatto come alla gintoneria è un’esperienza di…
La frittata è la regina della cucina di recupero, ma troppo spesso finisce per essere…
Un primo piatto elegante, profumato e dal gusto raffinato: il risotto con asparagi e zafferano…
Il mobile della nonna ha perso la sua lucentezza, il tagliere in legno è diventato…
Un modo semplice ma sorprendente per cucinare le patate: con la vaporiera diventano morbide, saporite…
Una versione ancora più golosa dei classici biscotti da forno: questi cantucci ricchi con mandorle,…
