Parmigiana di patate gratinata, una bontà che lascia a bocca…piena!

Parmigiana di patate gratinata, una bontà che lascia a bocca…piena!

Andiamo immediatamente a conoscere gli ingredienti e il procedimento di uno dei piatti più gustosi:la parmigiana di patate gratinata. Che bontà!

Parmigiana di patate gratinata
Parmigiana di patate gratinata

Impossibile resistere a tavola alla parmigiana di patate a gratin, una crosta di pangrattato in superficie che la renderà ancora più gustosa e croccante. Andiamo a scoprire come prepararla e perchè no, magari possiamo provarla per cena!

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Ingredienti

  • 1 kg Patate
  • 150mortadella a fette
  • 200mozzarella fiordilatte
  • 150Scamorza affumicata
  • 100parmigiano grattugiato
  • 100 provolone
  • bicchiere di latte
  • olio extravergine di oliva
  • rosmarino tritato
  • Pangrattato
  • sale
  • pepe

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Parmigiana di patate gratinata, una bontà che lascia a bocca…piena! Procedimento

Peliamo e laviamo le patate e affettiamole sottilmente. Mettiamole in acqua fredda, intanto tagliamo la mozzarella a pezzetti e grattugiamo i formaggi previsti. prendiamo una teglia e oliamola cospargendola di pangrattato.

Mettiamo le patate sulla base e copriamola del tutto, poi saliamo e pepiamo aggiungendo il rosmarino. Mettiamo la mozzarella, i formaggi grattugiati ricopriamo con altro strato di patate e così via finchè non avremo terminato gli ingredienti. lungo i bordi della teglia, circa un bicchiere di latte.

Copriamo con foglio di alluminio e inforniamo per 30 minuti a 200°, poi eliminiamo la stagnola e lasciamo cuocere per altri 20/30 minuti.

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