Parmigiana di patate e peperoni | Con besciamella e prosciutto

La parmigiana di patate e peperoni è un piatto unico perchè tra gli ingredienti ci sono la besciamella, la mozzarella ed il prosciutto cotto. Da provare.

vediamo insieme gli ingredienti e di i passaggi per preparare questo delizioso piatto.

Potrebbe piacerti anche la ricetta: Parmigiana bianca di patate e zucchine

Leggi anche > Parmigiana di carciofi e patate, una gustosa ricetta vegetariana

Tempo di preparazione: 35′
Tempo di cottura: 20′

INGREDIENTI dose per 4 persone

• 200 gr di Peperoni
• 200 gr di Patate
• 100 gr di Mozzarella
• 200 ml di Besciamella
• Formaggio grattugiato q.b.
• Prezzemolo tritato q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale q.b.

Parmigiana di patate e peperoni, preparazione

Per preparare questa ricetta al forno si inizia andando a lavare e pulire i peperoni, dopo aver tolto la parte verde lo si taglia in due e si toglie la parte bianca ed i semini.

I peperoni puliti e lavati si tagliano in listarelle che vengono messe in una padella antiaderente con dell’olio extra vergine di oliva e del sale e si fanno cuocere con il coperchio per 15 minuti. Nel frattempo si lavano, si pelano e si tagliano a fette spesse un centimetro le patate che poi verranno sbollentate per 5 minuti.

A questo punto, quando tutti gli ingredienti saranno pronti si prende una pirofila da forno e si mette sul fondo un poco di besciamella, si aggiunge uno strato di patate, il sale, il prezzemolo tutti i peperoni e la mozzarella a cubetti e tutto il prosciutto cotto a listarelle.

Coprire il tutto con la besciamella e fare uno strato di sole patate e mozzarella. Infine aggiungere altra besciamella e spolverizzare con il formaggio grattugiato ed un filo di olio extra vergine di oliva ed ancora prezzemolo tritato. Infornare per 20 minuti a 180°C.

Leggi anche > Carote alla parmigiana | Contorno salubre e colorato

Leggi anche > Sformato alle patate e broccoli con besciamella, un finger food buonissimo

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.