Parmigiana di patate con speck è un contorno sempre gradito, perfetto per tutta la famiglia perfetto per il pranzo domenicale.
Una ricetta che si prepara facilmente e non richiede tempi lunghi, potete servitre con delle polpette o con una cotoletta di pollo. Scopriamo la nostra ricettasprint!
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Ingredienti
- 4 patate
- 50 g pecorino reggiano
- 100 g di speck a fiammiferi
- 140 g di provola affumicata
- 50 g di fiordilatte
- besciamella q.b.
- rosmarino q.b.
- origano q.b.
- pepe nero q.b.
- pan grattato q.b.
Parmigiana di patate con speck: preparazione
Per preparare questa ricetta dovete sbucciare bene le patate. Poi lavate sotto acqua corrente fredda e tagliatele a fette. Sbollentatele in una pentola con acqua per 10 minuti, poi scolate.
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Mettete un pò di besciamella sul fondo di una pirofila, distribuite un primo strato di patate, poi aggiungete il pecorino grattugiato, la provola e il fiordilatte tagliato a dadini, lo speck, origano, rosmarino e pepe nero. Coprite con un altro strato di patate e continuate fino ad esaurire gli ingredienti.
L’ultimo strato mettete un pò di pan grattato e burro a tocchetti, fate cuocere in forno ventilato a 180° per circa 30 minuti, ultimante con la cottura a grill bastano 5 minuti
Servite e gustate.
Buon Appetito!
