Pasta alla Crema di Zucchine, un gusto unico ed originale a tavola

Pasta alla Crema di Zucchine, un gusto unico ed originale a tavola.

La ricetta sprint per preparare in poco tempo qualcosa di buono e facile da servire in tavola, adatto per ogni circostanza.

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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 15′

INGREDIENTI per 4 persone

360 g pasta
300 g zucchine
1 cucchiaio Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico origano
4 foglie menta
q.b. sale

PREPARAZIONE

Per preparare la vostra Pasta alla Crema di Zucchine seguite la nostra ricetta sprint ed iniziate con il pulite ed affettare proprio le zucchine a fettine di mezzo centimetro di spessore, dopo averle adeguatamente lavate ed asciugate.

Cuocetele all’interno di una pentola con abbondante acqua salata, in cui lessare magari anche la pasta successivamente. Le zucchine vanno cotte per massimo 7′. Poi quando si saranno ammorbidite scolatele e mettetele in una padella antiaderente senza olio.

In pentola buttate la pasta (scegliete voi di quale tipo) ed intanto approntate la crema di zucchine. Per farlo occorre cuocerle in padella a fiamma bassa, schiacciandole e bagnandole con un pò di acqua di cottura, per dare vita proprio ad una crema, da insaporire ulteriormente con menta ed origano.

Togliete dal fuoco e cospargete con del parmigiano grattugiato. Mantecate la crema di zucchine e poi scolate la pasta al dente per trasferirla in padella.

Mantecate a fiamma bassa tutto insieme, unite altro parmigiano ed alla fine servite pure in tavola ben calda la vostra Pasta alla Crema di Zucchine.

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