La pasta con carciofi e pancetta è una pietanza saporita e semplice da realizzare, che abbina ortaggi di stagione al gusto affumicato della pancetta per portare in tavola qualcosa di unico. Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche: Calzoni stracchino carciofi | Delizia veloce e gustosa
Ingredienti
320 gr di pasta
4 Carciofi grandi freschi
2 Spicchi d’aglio
150 gr di pancetta a cubetti
100 g parmigiano grattugiato
q.b. Olio extravergine d’oliva
Succo di un limone
q.b. Sale
q.b. Pepe
Per realizzare questo piatto iniziate pulendo bene i carciofi. Eliminate parte del gambo e le foglie esterne più dure, poi tagliateli in spicchi sottili e metteteli in ammollo in acqua e ucco di limone. Scolate ed asciugate i carciofi.
Prendete una padella e fate soffriggere l’aglio con l’olio extra vergine, poi versate gli ortaggi, regolate di sale e pepe e fate cuocere per circa 10 minuti. A questo punto aggiungete la pancetta e rosolate insieme. Lessate la pasta e scolatela al dente, trasferitela nella padella ed ultimate la cottura mantecando con il parmigiano. Servite subito!
Potrebbe piacerti anche: Pasta con salmone e porri | un piatto davvero squisito
Potrebbe piacerti anche: Lasagna Ricca | un big bang di gusto da servire in tavola
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
C’è una torta che non ha bisogno di presentazioni. La si prepara in dieci minuti,…
Una crema golosa, fresca e leggerissima: la soluzione perfetta quando la voglia di dolce arriva…
Dopo una giornata passata in piedi, le gambe pesano, i piedi bruciano e la tensione…
Un primo piatto rapido, profumato e genuino: la pasta con tonno e pomodoro fresco è…
Spruzzare il vetro con un prodotto chimico, strofinare con un panno, ammirare il risultato. Poi…
Patate e zucchine sono due degli ortaggi più amati e versatili della cucina italiana. La…
