Oggi vi presentiamo un primo facilissimo da realizzare e sostanzioso. Stiamo parlando della Pasta carciofi speck e pecorino. Pronto in pochi minuti, è il primo ideale da preparare in pochi minuti dopo una giornata di lavoro. Piace a grandi e piccini che quindi mageranno delle verdure senza fare i soliti capricci.
Potrebbe piacerti anche: Focaccia ripiena con ricotta e salame | Più che spuntino, cena finger food
Potrebbe piacerti anche: Gnocchi con funghi e pecorino | Un primo piatto semplice e gustoso
Dosi per: 3 porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Cuocete la pasta in una pentola di acqua salata per il tempo di cottura indicato sulla sua confezione. Nel frattempo, rosolate la cipolla tritata nell’olio per qualche minuto. Unite i carciofi tagliati a spicchi e copriteli con acqua. Cuocete per 15-20 minuti. Rosolate lo speck tagliato a pezzi in una padella senza condimento.
Potrebbe piacerti anche: Orata con uvetta e pinoli | Una ricetta leggera per un menù a base di pesce
Potrebbe piacerti anche: Salmone grigliato al limone perfetto da gustare con le patate
Ultimata la cottura, frullate metà dei carciofi e insaporite la crema con sale e pepe a proprio piacere. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con lo speck croccante. Aggiungete la crema e i pezzi di carciofi. Mescolate con cura per avere un sapore uniforme. Spolverizzate con il pecorino grattugiato e servite. Insaporite con del prezzemolo tritato a proprio piacimento (facoltativo).
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Le polpette croccanti di salmone sono la rivelazione del menù di quest'anno a Natale: le…
Se non hai ancora la ghirlanda di Natale fuori porta, ti do qualche dritta su…
Durante le ultime settimane abbiamo avuto modo di vedere Matteo Bassetti molto attivo sui social…
Croissant ripieni con quello che vogliamo e preparati con le nostre mani: cucinare per gli…
Ci sono tante ricette che possiamo mettere in atto per recuperare il panettone avanzato dalle…
Per risparmiare tempo, soprattutto quando abbiamo ospiti, c'è una scorciatoia regolare e buonissima: se fai…
