La pasta con cavolfiore e acciughe è un piatto molo facile e rapidamente lo serviremo in tavola. Un accostamento non scontato e molto piacevole al palato.
Vediamo insieme la preparazione di questo piatto che si preparerà in 10 minuti. 30 minuti circa di cottura (pasta compresa) e poi potremo iniziare la nostra buonissima cena. Ecco la ricetta per 4 persone.
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Dividiamo le cimette di cavolfiore e laviamole, cuociamole in acqua bollente per 4 minuti circa e scoliamole. Prendiamo una padella con dell’olio e aglio e faccio soffriggere quest’ultimo per poi eliminarlo ed aggiungere le acciughe. Aggiungiamo il peperoncino tritato e il cavolfiore e facciamo saltare per un paio di minuti.
A parte tostare leggermente i pinoli. Cuociamo, adesso, la pasta e quando sarà cotta condiamola col sugo di cavolfiore ed acciughe e aggiungiamo i pinoli. Cospargiamo di timo e pepe a piacere.
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