Pasta e ceci leggera e buona come quella delle nonne

La Pasta e ceci è la ricetta perfetta, quella che non delude mai! Perfetta per tutta la famiglia, è un confort food da leccarsi i baffi.

La Pasta e ceci è favolosa! facile e velocissima da fare, è ricce di sapore e profumi. Cremoso al punto giusto e molto saporito, questo primo è perfetto per la stagione invernale perché sazia senza appesantire.

Fate come scritto sotto nella ricetta e usate i ceci precotti, e la pasta così preparata sarà pronta ancora più velocemente.

Pasta e ceci ecco come si fa

La Pasta e ceci è strepitosa! Così fatta, è gradita a tutti: anche ai più giovani. Realizzarla è veramente semplice tanto che può prepararla anche chi non è un esperto chef, e sarà un successone.

Fatta con pochi e salutari ingredienti, è il primo piatto profumatissimo che tutti vogliono mangiare!

Realizzata in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• un tegame
• un cucchiaio di legno

• Ingredienti
• 1 l di brodo vegetale
• sale e pepe
• 20 l di olio evo
• uno spruzzetto di doppio concentrato di pomodoro
• un rametto di rosmarino
• 2 spicchi di aglio nero piccoli
• 220 g di ditalini
• 390 g di ceci precotti

Pasta e ceci, procedimento

Indorate per qualche istante l’aglio in un tegame con un filo d’olio evo caldo prima di unire il concentrato di pomodoro e i legumi. Profumate con il rosmarino e aggiustate di sale e pepe. Cuocete per 8 minuti e poi frullate il tutto. conservando integri solo qualche cucchiaio di ceci dentro una scodella.

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Unite il brodo, i ceci rimasti interi e portate al bollore. Aggiungete la pasta e cuocete per 10 minuti, mescolando spesso. Servite calda.

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