Pasta con Cozze e Zucchine, un primo piatto ‘easy and cool’

Presentazione

Pasta con Cozze e Zucchine, un primo piatto ‘easy and cool’: la ricetta sprint per preparare una pietanza molto buona ed estremamente facile da portare sulle vostre tavole.

Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Pasta Salsiccia e Zafferano, un bel primo piatto coi fiocchi!

Dose per 4 persone
Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 15′

Ingredienti

320 grammi di pasta (il formato che preferite, particolarmente consigliate le linguine)

3 zucchine medie
un chilo di cozze
un ciuffo di prezzemolo
uno spicchio d’aglio
olio extravergine di oliva
sale e pepe

Preparazione

Per preparare la vostra Pasta con Cozze e Zucchine affidatevi senza indugio alla nostra ricetta sprint e come prima cosa da fare, riponete le cozze all’interno di una padella bella capiente, poi copritela con il suo coperchio e fate cuocere a fiamma media.

Al termine lasciatele raffreddare e togliete le valve, che nel frattempo si saranno aperte. Lasciatene alcune comunque col guscio, poi passate alla pulitura delle zucchine.

Tagliatele ad entrambe le estremità e poi affettatele a filetti, per metterle subito dopo a rosolare in una padella antiaderente con dell’olio extravergine di oliva, non molto. Girate di continuo ed al termine della cottura aggiustate di sale.

Fate cuocere intanto la pasta, mettendola a cuocere in una pentola con abbondante acqua salata e scolatela al dente, per mescolarla nella padella contenente le zucchine. Unite le vongole, aggiungete il prezzemolo tritato ed anche del pepe, ed infine servite pure la vostra Pasta con Cozze e Zucchine.

Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Spaghetti con le Acciughe, facili e gustosi da realizzare.