Scarola alla Napoletana, un contorno per tutto l’anno e per tutti i piatti: la ricetta sprint per realizzare una pietanza a base di verdure particolarmente indicata per la pizza.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Carciofi ripieni al forno, una elegante conferma.
Dose per 4 persone
Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 15′
1 scarola
2 acciughe filetti sott’olio
15 olive nere di Gaeta
50 gr uvetta
30 gr pinoli
q.b. sale
q.b. olio extravergine di oliva
Per preparare la vostra Scarola alla Napoletana seguite i consigli che potrete trovare solamente all’interno della nostra ricetta sprint.
La prima cosa che sarete chiamati a fare sarà prendere la verdura e tagliarne le foglie. Ora riponetele in una pentola ripiena di abbondante acqua salata e mettetele a cuocere per una decina di minuti. Quando questo lasso di tempo sarà trascorso, scolatele e lasciatele da parte.
Adesso in una padella antiaderente fare riscaldare circa 3 cucchiai di olio al quale unire l’aglio in camicia assieme anche ai filetti di acciughe. Fate rosolare ed inseguito aggiungete le scarole. Proseguite la cottura per 10′ con il coperchio, a fiamma bassa.
Fatto questo, unite anche le olive, i pinoli e l’uvetta. Servirà cuocere ancora per 5 o 10′ e poi servite pure in tavola la vostra Scarola alla Napoletana.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Insalata veloce con pancetta e formaggio, una ricetta sprint.
Una versione ancora più golosa dei classici biscotti da forno: questi cantucci ricchi con mandorle,…
C’è una torta che negli anni Cinquanta faceva impazzire le casalinghe americane, e che oggi…
Eliminare il sapore amarognolo delle melanzane è un passaggio semplice ma fondamentale per ottenere piatti…
Con l’arrivo della primavera, i banchi del mercato si tingono di rosso, arancione e giallo.…
Croccante fuori, tenera dentro: la vera cotoletta alla milanese si prepara seguendo passaggi precisi che…
La borraccia del bambino torna a casa da scuola, si scarica lo zaino, e finisce…
