Oggi vi illustreremo un primo piatto capace di stupire chiunque e far leccare letteralmente i baffi, impossibile resisterci, stiamo parlando della Pasta con mortadella granella di pistacchio e panna, perfetta per ogni occasione, pronto a soddisfare sia adulti che bambini, un pasto completo, insomma ogni occasione è quella giusta.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Spaghetti al pesto con pecorino mandorle e pane croccante al peperoncino | Saporite e sfiziose
Oppure: Spaghetti con olive nere melanzane e cipolle | Semplici e invitanti
Ingredienti
Per preparare questo primo, iniziate con la crema al formaggio. Prendete un pentolino, mettete il latte con un pizzico di sale e portatelo quasi ad ebollizione, quindi aggiungete il burro e girate fino a che non si uniformi il tutto. Setacciate l’amido di riso e versatelo nel preparato continuando a girare, infine toglietelo dal fuoco ed unite anche la panna e il formaggio, aiutandovi con le fruste, mescolate al punto da ottenere una consistenza liscia, copritelo e mettetelo momentaneamente da parte.
Prendete lo scalogno, tritatelo per bene e mettetelo in una padella con un poco d’olio e fatelo dorare, aggiungete anche la mortadella tagliata in piccoli cubetti e fateli cuocere per circa 5 minuti, nel frattempo in una pentola con abbondante acqua salata calate la pasta e scolatela al dente, passatela nella padella ed amalgamate il tutto, aggiungete altro olio o acqua di cottura se è necessario, infine aggiungete i pistacchi tritati, pepe, la crema preparata in precedenza, sistematelo nei piatti, abbellitelo con qualche cubetto di mortadella e pistacchio, servitelo e gustatelo, buon appetito!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Soffice, profumato e ricco di golosi pezzi di cioccolato: questo ciambellone è la soluzione perfetta…
Non c’è limoncello che regga il confronto con quello della nonna. Quello che si compra…
Un dolce simbolo delle feste, ricco e irresistibile: la crostata al cioccolato di Pasqua conquista…
La maggior parte delle persone, quando lava i piatti a mano, apre il rubinetto dell’acqua…
Un gesto semplice che può diventare impeccabile: sgusciare le uova sode senza romperle è possibile…
A Pasqua, dopo il pranzo, la tentazione è servire la solita colomba. Ma a volte…
