Pasta con crema di ceci e prosciutto crudo | Semplicissima e buonissima

Uno dei primi piatti che vogliamo cucinare con voi oggi per questo sabato, è quello che stiamo per proporvi in questa ricetta. Ottima da preparare sia per un pranzo che per una cena elegante: vi assicuriamo che farete un figurone. Prepariamo la pasta con crema di noci e prosciutto crudo.

Gustosa, croccante, delicata e raffinata. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci all’opera.

Leggi anche: Crema di ceci con limone e rosmarino | Perfetto accompagnamento

leggi anche: Frisella con crema di ceci e cicoria | Pranzo leggero e veloce

Ingredienti

• 80 g di prosciutto crudo
• 150 g di pasta
• 1 cipolla
• Sale
• 100 g ceci già lessati
• olio evo

Pasta con crema di ceci e prosciutto crudo: procedimento

Iniziamo con l’aggiungere i ceci lessati (anche con un po’ della loro acqua) all’interno del bicchiere del frullatore e mixiamoli fino ad ottenere una crema.

In padella, invece, aggiungiamo la cipolla sminuzzata e lasciamola rosolare leggermente con un filo d’olio. Poi, quando sarà imbiondita, aggiungiamo anche la crema di ceci. Mescoliamo e lasciamo insaporire.

In un’altra padella, invece, aggiungiamo il prosciutto tagliato a strisce e lasciamolo diventar croccante. A parte cuociamo la pasta.

Leggi anche: Pasta con crema di ceci e rucola | Un primo piatto cremoso e denso

leggi anche: Pasta crema di ceci e verdure | Primo piatto gustoso e leggero

Quando sarà cotta, aggiungiamola in padella con la crema di ceci, aggiustiamo di sale e lasciamo mantecare qualche minuto. Impiattiamo, infine, aggiungendoci il prosciutto croccante.

Consigli: possiamo anche sostituire il prosciutto crudo con lo speck.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube